Бог склонил лицо свое, тогда
Солнце останавливали словом,
Словом разрушали города."
Гумилев
... критерий различения поэзии и не-поэзии (мой личный, разумеется).
Ясно, что дело не в "есть рифма - нет рифмы". В изобилии штампуются поздравления с чем-нибудь, гимны фирм и городов, которые зарифмованы - и, возможно, даже довольно удачно - но назвать их "произведениями поэтического искусства" не поворачивается язык, пальцы на клавиатуре и извилины в голове. С другой стороны, есть тексты, которые не обладают ни одним из формальных признаков стиха, но все же они - явно не просто тексты. Нечто большее.
Нечто большее. Это может быть и "просто" безупречный, отшлифованный ритм. Это может быть и что-то не столь явное. Задача - в любом случае распознать наличие этого "что-то".
Ну-с, попробуем...
Произведение считается поэтическим, если на него можно написать узнаваемую пародию, не задействуя дословный смысл исходного текста.
И если автору удалось вложить в свое произведение нечто, что может действовать и быть узнаваемым в отрыве от собственно текста - то он заслуживает имени Поэта.